Ist das Bier im Manne,
ist der Verstand in der Kanne.

Ich sitze hier und trinke Bier,
wär doch so gern bei Dir!
Starkes Sehnen, starkes Hoffen …
kann nicht kommen, bin besoffen!

Herr Durst ist ein gestrenger Mann,
der lässt sich gar nicht foppen;
ob’s Wetter gut ist oder schlecht,
er geht nicht ab von seinem recht,
er fordert seinen Schoppen.

Dem Ochsen gibt das Wasser Kraft.
Der Mensch trinkt Bier und Rebensaft.
Drum trinken wir nur Bier und Wein,
denn wer will schon ein Rindvieh sein!

Ein einsames Stübel ist manchmal nicht übel,
ein Mädchen – dein Liebel – und mehrere Kübel
voll schäumendem Bier,
dies alles hernieden zu genießen in Frieden
das wünsche ich dir!

Wer nicht liebt, spricht Doktor Luther,
junge Mädchen und trinkt Wein,
und das sagt auch meine Mutter,

Lieber ’nen Bauch vom Saufen
als ’nen Buckel von der Arbeit.

Glück besteht aus einem hübschen Bankkonto,
einer guten Köchin
und einer tadellosen Verdauung.

Jean-Jacques Rousseau

Es gibt 4 Lebensmittel-Gruppen:
Kaffee, Schokolade, Eis, Kaffee

Der Kaffeeküche süßer Duft
entrückt mein Herz mit zarten Wonnen,
doch das Werk das lang begonnen,
nach meiner Hände Arbeit ruft.

Der Kesselpfeifen lieblich Schall
rührt mich an, weckt mir die Sinne,
Dass ich dem Rausche nicht entrinne,
kündet mir der heiße Schwall.

Zucker fein versüßt den Trank.
Die Arbeit ruht, es zieh’n die Stunden.
Ahnung stille, hab‘ gefunden
was in Vergessenheit versank.

Sanft trägt vorbei erregte Luft
Erinn’rung in der Zeit zeronnen.
Liebkost mich, rührt mich an, besonnen,
der Kaffeeküche süßer Duft.

Thomas P. Birkhoff dichtet im Stil von Eduard Möricke

Der Löffel ruht im einsamen Gestade,
Der Kaffee raucht, sein Dunst durchbricht den Blick.
Die stille Glut gibt Trost mir fade
Allein die Milch verspricht ein kurzes Glück.

Thomas P. Birkhoff dichtet im Stil von Rainer Maria Rilke

Ich will so werden wie die Leute,
die nachts Bohnenkaffee trinken,
und vorm morgigen Geläute,
die Welt mit Leben neu beschenken.

Wer wachend auch zu später Stund verweilt,
des Mattigkeit der schwarze Zauber heilt.

Ist die Nacht auch kühl auf Erden,
In dem Kessel pfeift es heiß,
Fertig soll der Kaffee werden,
Von der Stirne rinnt der Schweiß.

Der Puls schwillt an, es klopft alsbald das Herz,
und reiner Freude weicht der alte Schmerz.

Streif ab die schwere Last der Lider,
mit neuem Schwung zur Tat bereit,
Erwachen sollen deine Glieder
mit der Bohnen Kraft Geleit.

Der spürt, wie Blut in seinen Adern schlägt,
wer nur mit Mut erneut zu Werke geht.

Thomas P. Birkhoff dichtet im Stil von Friedrich von Schiller