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    Henriette Davidis




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    Kochen ist eine Kunst

    ist eine Kunst
    und eine gar edele.

    Was kein Verstand erfasst

    Was kein erfasst, keine menschliche Weisheit erreicht,
    das ist der wahren Liebe zu allen Zeiten möglich;
    ihr Quell ist unversiegbar.

    Das Kochen ist schon der Gesundheit

    Das ist schon der wegen nicht als Nebensache zu betrachten.

    (1801-1876)




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